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Poirier ‘Williams’ (Pyrus communis ‘Williams’)

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Le Poirier ‘Williams’ (Pyrus communis ‘Williams’) demeure une référence incontournable grâce à ses fruits à la chair fine, fondante et très aromatique. Sa production régulière permet d’obtenir de généreuses récoltes appréciées aussi bien en consommation fraîche qu’en transformation. Son élégante floraison blanche anime le jardin au printemps.

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Le POIRIER WILLIAMS (Pyrus communis) est un arbre rès productif. Maturité fin août à Septembre. Gros fruit Chair Blanche juteuse très fine et très fondante. Délicieuse saveur sucrée acidulée musquée. Diffusée par le pépinièriste Williams près de Londres. Synonyme : Bon chrétien Williams La cueillir verte et laissez mûrir au fruitier. Autofertile en partie, Bon pollinisateur. Pollinisateur : Angelys®, Bergamotte Esperen, Beurré Hardy, Conférence, Doyenné du comice, Guyot, Epine du mas, Passe-Crassane, Précoce de Trévoux, Général Leclerc, Highland.

Intérêt principal : Gros fruit délicieux et parfumé, une valeur sûre !
Utilisation : Isolé, verger
Port : Arborescent
Hauteur : 4 à 6 m
Largeur : 2 à 3 m
Couleur des fleurs : Blanc rosé
Floraison : Printemps
Parfum : Oui
Mellifère : Oui
Couleur des feuilles : Vert
Feuillage : Caduc (Perd son feuillage en hiver)
Couleurs des fruits : Jaune
Fructification : Fin été, début automne
Exposition : Soleil 
Croissance : Moyenne
Rusticité : jusqu'à -20°C
Taille et conseils d'entretien : 
En fin d'hiver, supprimez les branches disgracieuses de façon à conserver une forme harmonieuse, équilibrée, bien aérée entre les branches. Raccourcissez les branches trop longues dans sa jeunesse, puis tous les 4-5 ans pour le rajeunir. Pour les formes palissées : en été, réduisez de 2/3 la longueur des pousses du printemps et du début de l'été, en leur laissant environ 6 feuilles. En fin d'hiver, coupez les brindilles de plus de 15 cm au-dessus du 3ème bourgeon en partant de sa base.

Références spécifiques

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