L'ATRIPLEX halimus (Pourpier de mer, épinard de mer, arroche, arroche maritime) est une plante halophile. Par conséquent, elle ne craint absolument pas les embruns et peut donc être plantée dans un jardin proche de la mer, même en terrain salé. C'est un arbuste au port buissonnant. Ses rameaux sont recouverts d'une fine couche d'écailles leur procurant cette couleur gris blanchâtre. Le feuillage est persistant. Les feuilles de couleur gris argent sont alternes, courtement pétiolées, obovales, simples, coriaces, écailleuses et de petite taille. La floraison se produit durant la période estivale. C'est une plante monoïque. Les fleurs femelles sont de couleur vert jaunâtre, réunies en cymes terminales. Elles sont apétales et possèdent seulement 2 sépales et ont peu d'intérêt décoratif. Les fleurs mâles ou parfois hermaphrodites, ont elles 5 sépales et sont comme les fleurs femelles sans pétales. Belle plante de haie que l'on retrouve souvent en ;bords de mer, que ce soit sur la côte Atlantique ou méditerranéenne. Elle se taille très bien, on peut limiter son développement sans problème. L'arroche de mer peut se consommer crue en salades ou cuite comme un épinard.

Intérêt principal : Plante idéale pour réaliser de belle haie en bord de mer !
Utilisation : Isolé, massif, bac, terrasse, balcon, haie paysagère, haie taillée
Port : Arborescent
Hauteur : 2 à 3 m
Largeur : 1 à 2 m
Couleur des fleurs : Sans intérêt
Floraison : X
Parfum : X
Mellifère : X
Couleur des feuilles : Gris argenté
Feuillage : Persistant (Garde son feuillage en hiver)
Couleurs des fruits : X
Fructification : X
Exposition : Soleil, mi-ombre
Croissance : Moyenne
Rusticité : Jusqu'à -15°C
Taille et conseils d'entretien : En fin d'hiver, vous pouvez tailler votre sujet pour harmoniser sa forme, si nécessaire.