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Le LAURUS nobilis (Laurier sauce, Laurier noble) est une belle plante dressée au feuillage persistant épais vert foncé. Bonne plante de jardin, aromatique et ornementale, résistant bien au sec. Très utile en cuisine dans les sauces, bouquets garnis, vinaigres, marinades, avec les viandes etc... La feuille sert à parfumer les plats, on ne la mange pas. Se prête à toutes formes de taille: spirales, boules, pompons.
Intérêt principal : Feuillage vert foncé persistant, aromatique !
Utilisation : Massif, isolé, terrasse, balcon, idéal en pot
Port : Conique, pyramidal
Hauteur : 2.5 à 4 m
Largeur : 1 à 2 m
Couleur des fleurs : Blanc
Floraison : Juillet
Parfum : X
Mellifère : X
Couleur des feuilles : Vert
Feuillage : Persistant (Garde son feuillage en hiver)
Couleurs des fruits : Noir
Fructification : Automne
Exposition : Soleil, mi-ombre
Croissance : Moyenne
Rusticité : Jusqu'à -15°C
Taille et conseils d'entretien : ESi vous souhaitez un forme très compacte et régulière, vous pouvez tailler en fin d'hiver et à nouveau si nécessaire en fin d'été. Sinon, la taille est facultative pour les formes libres.
Références spécifiques
Le Laurier-sauce (Laurus nobilis) forme avec le temps un arbuste ou un petit arbre au feuillage vert foncé particulièrement décoratif. Son port naturellement équilibré s’adapte aussi bien aux jardins classiques qu’aux ambiances méditerranéennes. Sa résistance à la taille facilite toutes les formes de conduite.