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Le NÉFLIER d'ALLEMAGNE (Mespilus germanica) est un beau fruitier avec sa silhouette étalée et son feuillage roux à l'automne. Ses fleurs blanches rappellent celles du seringat au printemps et en été. Fruit décoratif est comestible à partir de novembre...

Le NOISETIER FERTILE DE COUTARD (Corylus avellana), vigoureux et drageonnant. Noisetier le plus produit en France, très productif, rapidement. Gros fruits arrondis aplatis sur deux faces, au sommet conique. Excellente chaire parfumée...

Le NOISETIER MERVEILLE DE BOLLWILLER (Corylus avellana), vigoureux, fertile et peu drageonnant. Fruits bien gros arrondis ovale légèrement quadrangulaire au sommet, rétréci à sa base. Coque demi tendre, mince pleine. Grosse amande très bonne, blanche à pellicule rouge-brun pâle. Variété ancienne, rustique et très saine. idéale en région froide en hiver et au printemps...

Le NOYER FRANQUETTE (JUGLANS regia) est vigoureux et rustique grâce à sa végétation tardive. Très productif, tardif. Mise à fruit rapide. Fruit gros un peu allongé, coque demi-dure et pleine. Bonne pour les desserts. Autofertile et bon pollinisateur...