L'AMANDIER PRINCESSE (Prunus dulcis) est une variété à gros fruit ovoide gris cendré. Chair blanche très bonne croquante sucrée parfumée. Variété ancienne à coque tendre très populaire dans le Nord et l'est de la France où le fruit est consommé surtout frais. Choisir un sol sain, une situation abritée, ensoleillée pour protéger sa floraison précoce, l'amandier étant le premier prunus indigène à fleurir en fin d'hiver. Autofertile. Pour une meilleur récolte, plantez à proximité la variété: 'Texas'. Plante mellifère.

Intérêt principal : Savoureuse et facile à éplucher !
Utilisation : Isolé, verger
Port : Arborescent
Hauteur : 4 à 6 m
Largeur : 3 à 5 m
Couleur des fleurs : Blanc/rose
Floraison : De février à mars
Parfum : X
Mellifère : Oui
Couleur des feuilles : Vert
Feuillage : Caduc (Perd son feuillage en hiver)
Couleurs des fruits : Chair blanche
Fructification : De septembre à octobre
Exposition : Soleil à légèrement ombragée
Croissance : Rapide
Rusticité : Jusqu'à -20°C
Taille et conseils d'entretien : En fin d'hiver, supprimez le bois mort et les branches disgracieuses.  Les deux premières années, arrosez abondamment et régulièrement.

L'AMANDIER (Prunus dulcis) en quelques mots : 

L'AMANDIER (Prunus dulcis), connu scientifiquement sous le nom de Prunus dulcis, est un arbre fruitier appartenant à la famille des Rosaceae. Il est originaire d'Asie centrale et est cultivé depuis des milliers d'années pour ses amandes délicieuses et nutritives. L'amendier est un arbre à feuilles caduques qui peut atteindre une hauteur de 4 à 10 mètres. Il a une forme élancée et étalée, avec des branches étalées qui forment une couronne arrondie. Les feuilles sont ovales et vertes, devenant jaune doré à l'automne avant de tomber. L'une des caractéristiques les plus distinctives de l'amendier est sa floraison spectaculaire au début du printemps. Avant même l'apparition des feuilles, l'arbre se couvre de fleurs blanches ou roses pâles. Ces fleurs sont souvent regroupées en grappes denses et dégagent un parfum doux et agréable. La floraison de l'amendier est également un spectacle magnifique pour les abeilles et autres pollinisateurs, qui sont attirés par le nectar des fleurs. Les amandes sont les fruits de l'amendier. Elles sont de petite taille, de forme ovale et ont une coque dure qui les protège. Les amandes sont récoltées à maturité, lorsque la coque extérieure sèche et se fissure. À l'intérieur de la coque se trouve la graine comestible, la partie que nous consommons comme fruit à coque. Les amandes sont riches en nutriments tels que les graisses saines, les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux, ce qui en fait une collation nutritive et polyvalente. L'amendier est cultivé dans de nombreuses régions du monde, bénéficiant de climats méditerranéens et d'autres climats tempérés. Il a besoin d'un ensoleillement abondant et d'un sol bien drainé pour prospérer. Il est souvent planté dans les vergers et les jardins pour sa valeur ornementale et sa récolte d'amandes.