L'ACER saccharum (Érable à sucre) est un arbre de taille moyenne à grande possédant une couronne arrondie à ovoïde compacte. Il existe, en Amérique, des spécimens atteignant 40 m de haut. Cet arbre est également utilisé pour la production de sucre. Il atteint rarement plus de 10 m de large. Les bourgeons pointus sont de couleur brune. Ses longues et larges feuilles sont d'un vert lumineux et deviennent orangées à rouges en automne. Son port ainsi que la forme de ses feuilles sont assimilables à ceux de l'A. platanoides, à la seule différence que les feuilles meurtries de l'A. saccharum ne produisent pas de latex, mais bien un liquide transparent. La floraison se produit en même temps que la feuillaison. Ses racines se développent en surface et présentent de nombreuses ramifications. Bien que l'érable à sucre se plaise dans de nombreux types de sol, les sols très humides ne lui permettront pas de croître dans de bonnes conditions. De plus, cet arbre ne supporte pas l'eau stagnante.

Intérêt principal : Arbre majestueux !
Utilisation : Isolé, alignement le long d'une allée
Port : Pyramidal élancé
Hauteur : 15 à 20 m
Largeur : 10 à 15 m
Couleur des fleurs : Vert 
Floraison : Avril
Parfum : X
Mellifère : Oui
Couleur des feuilles : Vert
Feuillage : Caduc (Perd son feuillage en hiver)
Couleurs des fruits : Marron
Fructification : Automne
Exposition : Mi-ombre, soleil
Croissance : Rapide
Rusticité : Jusqu'à -30°C
Taille et conseils d'entretien : La taille est rarement nécessaire, mais possible entre l'automne et la fin de l'hiver.  Les deux premières années, arrosez abondamment et régulièrement.

L'ACER (Érable) en quelques mots :

L'ACER (Érable), de son nom scientifique Acer, est un genre de plantes appartenant à la famille des Sapindaceae. Il comprend plus de 100 espèces d'arbres et d'arbustes répartis dans les régions tempérées de l'hémisphère nord, notamment en Amérique du Nord, en Europe et en Asie. Les érables sont largement appréciés pour leur beauté ornementale, leur écorce attrayante et leur feuillage coloré à l'automne. Les érables se caractérisent généralement par leurs feuilles opposées, palmées ou lobées, avec des nervures bien marquées. Les feuilles peuvent varier en taille, en forme et en couleur selon les espèces et les cultivars, allant du vert vif au rouge, à l'orange et au pourpre en automne. Les fleurs des érables sont petites et discrètes, de couleur verdâtre à jaunâtre, et sont généralement regroupées en corymbes ou en grappes. Les érables produisent également des fruits en samare, qui sont des graines ailées disposées en paires. Les samares peuvent être de différentes formes, notamment en forme d'ailes droites, d'ailes incurvées ou d'ailes en éventail, ce qui est une caractéristique distinctive des érables. Les érables sont largement cultivés pour leur valeur ornementale dans les jardins, les parcs et les espaces paysagers. Ils sont souvent utilisés comme arbres d'ombrage, d'alignement ou d'accent, en raison de leur port élégant et de leur feuillage attrayant. Certains érables sont également utilisés pour la production de bois d'œuvre, de meubles ou d'objets artisanaux en raison de leur bois dur et dense. Il existe de nombreuses espèces et cultivars d'érables, offrant une grande diversité de formes, de tailles et de couleurs. Certains des érables les plus couramment cultivés incluent l'érable du Japon (Acer palmatum), l'érable à sucre (Acer saccharum), l'érable rouge (Acer rubrum), l'érable argenté (Acer saccharinum) et l'érable plane (Acer platanoides). En résumé, l'érable est un genre d'arbres et d'arbustes appartenant à la famille des Sapindaceae, largement appréciés pour leur beauté ornementale, leur feuillage coloré et leur écorce attrayante. Ils sont utilisés dans les jardins et les espaces paysagers pour leur port élégant et leur valeur esthétique, ainsi que pour leur utilisation potentielle dans la production de bois d'œuvre.